女孩子每个月都有多喝红糖水的那么几天
对于一个超级热爱红糖美食的我来说每个月的红糖馒头、红糖烧饼、是万万不能缺少的东西
平时都是随性放材料的,为了写方子多吃了两顿红糖馒头哈哈哈..
我喜欢红糖多一些,各位不喜欢可以减糖
配料是多样化的,可以选择红枣、黑芝麻、核桃仁什么的,喜欢什么放什么🤔
方子是一发,好操作呢!各位试试呀!
用料
面粉 | 500克 |
红糖 | 80克 |
酵母 | 5克 |
核桃 | 50克 |
黑芝麻 | 10克 |
水 | 250克(根据各位面粉吸水程度) |
坚果红糖馒头(一发)的做法
准备材料,处理配料,核桃仁切小碎块,备用。
热水融化红糖。放置温热和面(大概40度左右,可以使酵母发酵的温度)
面粉、酵母粉、红糖水和面。
和成光滑的面团,分成两份
一份混合黑芝麻,一份混合核桃碎。整理成你想要的形状,我的是刀切,简单快手。
锅内放入大约40度的温水,(温水促进酵母发酵)整理好的面团放入笼屉,盖锅盖等待发酵膨至两倍大。(大约30分钟-50分钟)
发酵至两倍大小后,开火蒸,上汽后蒸12-15分钟即可。中途不要打开锅盖、防止遇冷回缩。关火后焖五分钟。得到香甜松软的红糖馒头😄
松软香甜
夹着坚果的香味
成品图,谢谢观看菜谱。