夏日就爱这个馅的饺子，清热解毒不油腻~烫面西葫芦蒸饺

西葫芦是夏季的常见蔬菜，清脆爽口，清热解毒，夏季的时候多吃西葫芦好处也是非常的多的，夏季用它包饺子，是我家最爱的，清淡爽口又好吃啊~

用料  

夏日就爱这个馅的饺子，清热解毒不油腻~烫面西葫芦蒸饺的做法  

1. 面粉加入开水搅拌成面絮和成面团后再加适量食用油揉均匀静置20分钟。

2. 粉丝清水浸泡，西葫芦擦丝加盐腌制片刻。

3. 腌制好的西葫芦挤去水分，粉丝切碎。

4. 所有食材放入碗中，加入葱花，盐，糖，胡椒粉，包子饺子粉。

5. 再加蚝油，油辣椒，香油拌均匀

6. 面团取出揉均匀搓条切小剂子，擀成饺子皮。

7. 包入馅料捏成饺子生坯，放入蒸笼。

8. 冷水蒸制15~20分钟，即可取出。

小贴士

西葫芦提前用盐腌制出水，会更入味。
加入粉丝的馅料可以起到吸收水分的作用。
用烫面做皮，口感更软更劲道。