利用豆浆机打豆浆剩下的豆渣做的窝头,松软有营养。豆浆配窝头,健康早餐,你值得拥有。
用料
豆渣 | 打豆浆剩下多少算多少 |
玉米面 | 根据豆渣含水量增减 |
枣或者葡萄干 | 随意 |
糖 | 喜甜可加 |
豆渣窝头(勾氏私房菜)的做法
豆浆机打豆浆剩下的豆渣趁热拌入玉米面(必须趁热,把玉米面烫一下蒸出来的窝头才松软),放到温热时用手搅拌,能攥成团即可,干了加水,稀了加玉米面
加入干果碎拌匀,团成一握大小的窝头,蒸锅上气蒸15分钟即可。喜欢大个窝头的要增加蒸的时间。
小贴士
大枣最好去核掰碎,葡萄干洗去浮土就行,无需浸泡。