烤茄子(勾氏私房菜) 本文已影响 2.43W人 两根茄子,炒也不是炖也不是,还是烤来得粗暴简单。 用料 长茄子 2根 蒜 4瓣 葱 少许 烧烤酱 15克 橄榄油 15克 盐 2克 烤茄子(勾氏私房菜)的做法 烤箱预热230度。茄子对切,中间打花刀,在切面上抹盐,烤10-15分钟至茄子表面干燥。葱蒜切细末与橄榄油、烧烤酱拌匀。 在茄子切面上均匀铺满蒜泥酱,再入烤箱继续230度烤10分钟。