平时大家都爱做蛋炒饭,而我喜欢放很多配菜,如扬州炒饭。而今天由于剩了一块卤肉,我就此把它炒米饭。卤肉肥瘦相间,配着米饭吃有Q弹的感觉。
用料
卤肉 | 1块 |
胡萝卜 | 1根 |
黄瓜 | 半根 |
剩米饭 | 1碗 |
油 | 两汤勺 |
盐 | 适量 |
卤肉炒饭的做法
用筷子先把米饭打散
把卤肉,胡萝卜,黄瓜切成丁。
锅烧热,油烧热,放入胡萝卜大火爆炒,接着放黄瓜,炒出香味调中火后放米饭翻炒,最后放卤肉和盐,炒至入味即可出锅。
小贴士
1、胡萝卜,黄瓜切丁要小,炒时才熟的快。 2、卤肉本身是熟肉了,就最后再放进去。 3、喜欢吃陈醋的朋友们,如果做好了炒饭再加点陈醋那就更好吃了。