油梭子饼

小时候最爱吃油梭子饼，但却很少能吃到，一般每年家里会买来猪板油，炼一坛子荤油，用来炖豆角，剩下的油梭子就用来烙饼，满满的油香味……

用料  

油梭子饼的做法  

1. 1.面粉，盐，水加入面包机开启和面功能。和面结束后醒发十分钟左右。
   2.同时将油梭子切碎，加入葱花，糖，盐混合均匀备用。

2. 将醒好的面擀成大饼，薄厚适中，将油梭子铺在大饼上，铺匀。然后将大饼从一头卷起，最终卷成长卷（这步忘记拍照了）。再分成若干小份（依自己喜好确定饼的大小分即可），如上图。

3. 将每个剂子擀成饼状，备用。

4. 煎锅加热，放入少许油，小火烙饼即可，勤翻面，以免饼糊。

5. 完美收官。好吃极了，找到了小时候的味道～

6. 配个西红柿🍅汤，哇塞，好没味的晚餐！

小贴士

和面的时候可加温水，这样烙饼特别松软～还有，一定要醒面，这样的饼口感特别好(✪▽✪)