摩卡蛋糕☕️
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方子是 月梦Kelly 的 :)
用料
ᵕ̈ 摩卡酱 | |
黑咖啡 | 1条(2g) |
可可粉 | 10克 |
黄油 | 2块(8g*2) |
水 | 25克 |
ᵕ̈ 蛋糕 | |
摩卡酱 | |
鸡蛋 | 2个 |
低筋面粉 | 50克 |
细砂糖 | 50克 |
摩卡蛋糕☕️的做法
原材料集合 :)
锅中加入水和黄油,小火加热
加热至沸腾立马关火
倒入可可粉不停搅拌均匀
倒入黑咖啡继续搅拌 感觉特别稠可以加一些奶油威士忌调和
摩卡酱做好后放凉备用 ᵕ̈
蛋白分三次加细砂糖打发至干性发泡
搅入蛋黄继续打发
蛋奶糊糊 :)
筛入低筋面粉,翻拌均匀
倒入摩卡酱混合均匀就好啦
巧克力面糊 🍫
烤箱165度预热 面糊倒入烤盘165度烤20分钟 如果是模具烤的话时间自行加长哦
香浓的摩卡蛋糕~ 可可星人最爱了
装个可爱的小盒子 :)