摩卡奶油蛋糕 本文已影响 1.49W人 用料 鸡蛋 4个 细砂糖 60克 玉米油 35克 牛奶 40克 香草精 8滴 淡奶油 520克 淡奶油 150克 细砂糖 52克 可可粉 4克 咖啡粉 4克 香草精 3滴 细砂糖 8克 低筋面粉 60克 摩卡奶油蛋糕的做法 分蛋 打发蛋清,细砂糖分三次加入。 蛋黄加入玉米油和牛奶,香草精。(8克)混匀加入低筋面粉。 检查蛋白霜的状态,将蛋黄糊加入蛋白霜。 烤箱上下火170℃烤25分钟。倒扣晾凉。 150克淡奶油里加入8克糖打发到九分。520克淡奶油里加入细砂糖,可可粉,咖啡粉,香草精,打发到九分。 夹心,抹面,装饰。(不会抹面可以在下厨房上搜搜抹面教学)