摩卡奶油

摩卡奶油不容易融化版

用料  

摩卡奶油的做法  

1. 淡奶油A加咖啡粉煮开至咖啡粉融化，加入黑巧，至黑巧融化。

2. 提前软化奶油奶酪，将步骤1中的混合液体少量多次加入，搅拌均匀。

3. 吉利丁加水泡半小时，加入到步骤2的混合物中。

4. 加入淡奶油B和糖，冷藏一夜，拿出打发。

小贴士

吉利丁如果没有吸收完水分，连水一起加入。