摩卡古早蛋糕

用料  

摩卡古早蛋糕的做法  

1. 黄油加热至70度（细小纹理），按顺序加入材料。黄油、面粉、可可粉、巧克力、咖啡、牛奶、蛋黄。蛋白打发至湿性发泡。分三次，Z字加入液体中。烤箱中加入80度水，150度70分钟。