美善品｜自制马斯卡彭奶酪（提拉米苏专用）

2021年2月13日 周六 重庆 小雨转晴

春节期间想做提拉米苏，到处都买不到马斯卡彭奶酪，于是自己动手做起来，这是一款消耗大量淡奶油的方子😁

用料  

美善品｜自制马斯卡彭奶酪（提拉米苏专用）的做法  

1. 将500克奶油放入主锅，以5 分/90°C/速度 1烹煮。
   

2. 加入30克柠檬汁，以1 分/速度 3混合

3. 将液体倒入大碗冷藏6个小时或者过夜。

4. 第二天，将变得浓稠的液体装入铺好纱布的过滤器过滤，将过滤器放入大容器里，将其悬空。（推荐做豆腐的过滤器）

5. 将过滤袋旋紧后用橡皮筋固定，于上方压重物，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏4小时或隔夜。

6. 新鲜的马斯卡彭奶酪就做好了。

7. 超级新鲜又清香的奶味。

小贴士

此方子成品为220克左右。