用奶油奶酪替代马斯卡彭,量做的是其他方子的1/2,只能铺两层。总卡路里850卡
用料
蛋黄 | 2个 |
Cream Cheese | 83.5g |
百利甜咖啡酒 | 一勺 |
Heavy whipping cream | 75g |
咖啡 | 少量 |
手指饼干 | 1包 |
赤藓糖醇 | 22.5g |
提拉米苏(无马斯卡彭)的做法
糊糊1: 蛋黄、10g代糖、百利甜咖啡酒隔水加热到65度,搅匀。加热过头蛋黄会凝固
糊糊2:Philadelphia Cream Cheese搅匀
糊糊3: Heavy whipping cream和剩下的糖打发
三个糊糊混匀在一起。手指饼干沾一下咖啡液,然后开始铺
最后洒可可粉,我没有筛网。冰箱冷藏第二天吃