自制马斯卡彭~提拉原材料

做提拉米苏，不可少的原材料~马斯卡彭。
最近在网上购买的价格都不敢看，不敢想，可是自己又爱吃提拉米苏，尝试一下操作，做法真的非常简单，味道跟买的一样好吃😋，还省了不少🤣。

用料  

自制马斯卡彭~提拉原材料的做法  

1. 自制的马斯卡彭，制作提拉的成品。

2. 1.用淡奶油375g，出成品是231g的马斯卡彭，做6寸~8寸都能。
   2.用500g淡奶油的话，就+20g柠檬汁，就有成品385g。
   看你的需求。

3. 制作方法：
   ①奶锅中，加入淡奶油，小火加热到80-85度（过程中要搅拌，免糊底）
   ②加入柠檬汁🍋搅拌搅拌，状态就会慢慢变浓稠一点。
   ③倒入严密的过滤布中。

4. ④包起来，绑紧袋口，用筷子架起来，悬空挂着。

5. ⑤放冰箱冷藏室，让它凉挂一夜。

6. ⑥第二天从冰箱拿出。

7. ⑦就可以看到很多的乳清，可以拿它来做面包，非常美味的。

8. ⑧再用手挤一挤，挤干水份，打开过滤布，取出，你会得到一份质地很结实的马斯卡彭。

9. ⑨刚好一碗，密封起来，放冰箱保存。

10. ⑩用的时候再取出，这么新鲜的马斯卡彭，我当天就使用了，哈哈。

11. 跟买的简直一模一样。

12. 迫不及待想吃，试口感。

13. yummy嗯好吃😋

小贴士

非常实用，值得一试。