巧克力杯子蛋糕（无黄油）
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1.27W人
用料
| 鸡蛋 | 3个 |
| 玉米油 | 25g |
| 牛奶 | 25g |
| 低筋面粉 | 35 |
| 细砂糖（蛋黄） | 8g |
| 细砂糖（蛋白） | 35g |
| 可可粉 | 15g |
| 巧克力 | 10 |
| 巧克力豆 | |
| 柠檬汁 | |
| 盐 | 1g |
巧克力杯子蛋糕（无黄油）的做法
分蛋
*蛋白放置打蛋盆，冷藏备用
*蛋黄打散备用
准备纸杯模具9-12个*牛奶，油，盐，糖，隔水搅拌均匀
*趁热加入可可粉搅拌均匀
*加入巧克力至融化，晾至手温*低筋面粉筛入巧克力糊中搅拌均匀
*加入蛋黄液搅拌均匀预热烤箱：
150° 30-40分钟
取出蛋白液蛋白液加入柠檬汁，分三次加糖打发，打至能立住筷子，最后低速整理
混合蛋白霜蛋黄糊，1/3蛋白加入蛋黄糊翻拌均匀，倒回蛋白霜，快速翻拌均匀
面糊装入裱花袋，分装面糊，加入巧克力豆
装饰5-6分满
不装饰7-8分满
放置烤箱中下层出炉后及时放置晾架上倒扣晾凉
