奶油栗子巧克力杯子蛋糕

北方城市，还是冷啊。所以重油重糖的东西还是很喜欢。哈哈哈

用料  

奶油栗子巧克力杯子蛋糕的做法  

1. 巧克力隔水化开，加入淡奶油拌匀

2. 黄油软化加入砂糖、盐拌匀，分次加入全蛋液拌匀（如果室温太冷不好融合，可以电动打蛋器低速打5秒左右）

3. 分三次加入之前的奶油巧克，如果融合不均匀，电动打蛋器低速打5秒左右（无法融合是因为温度太低）

4. 低粉   杏仁粉  可可粉  泡大粉充分混合过筛（我过筛了2次） ，然后再过筛到黄油巧克力糊里翻拌均匀，装入裱花袋挤入纸托里，  震3-4次模具（因为室温低，如果室温高可以不用震模具）

5. 小号纸杯145度25分钟
   中号纸杯145度30-40分钟

6. 煮熟的栗子准备5-6个，捣碎过筛；淡奶油加糖打发加入栗子泥，低速打匀装裱花袋备用

7. 蛋糕出来凉透挤上奶油，筛上可可粉装饰

8. 好好吃

小贴士

1  温度很关键，屋里冷的话用暖气、热水哈
2  温度只是参考，根据自己实际情况操作