【HANSE】巧克力杯子蛋糕
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用料
| 蛋糕体 | |
| 无盐黄油 | 85克 |
| 糖 | 60克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 香草精 | 3毫升 |
| 低筋面粉 | 70克 |
| 可可粉 | 10克 |
| 泡打粉 | 1克 |
| 牛奶 | 15毫升 |
| 奶油霜 | |
| 无盐黄油 | 100克 |
| 可可粉 | 15克 |
| 黑巧克力 | 40克 |
| 糖粉 | 100克 |
| 巧克力球 | 装饰用 |
【HANSE】巧克力杯子蛋糕的做法
黄油室温软化，加糖搅拌顺滑
![「HANSE」巧克力杯子蛋糕的做法步骤图 第2张]( "「HANSE」巧克力杯子蛋糕的做法步骤图 第2张")
加入鸡蛋和香草精，高速打发至颜色发白体积变大
![「HANSE」巧克力杯子蛋糕的做法步骤图 第3张]( "「HANSE」巧克力杯子蛋糕的做法步骤图 第3张")
粉类混合过筛，用刮刀翻拌至无干粉颗粒
![「HANSE」巧克力杯子蛋糕的做法步骤图 第4张]( "「HANSE」巧克力杯子蛋糕的做法步骤图 第4张")
倒入牛奶，继续翻拌成均匀的面糊
![「HANSE」巧克力杯子蛋糕的做法步骤图 第5张]( "「HANSE」巧克力杯子蛋糕的做法步骤图 第5张")
用冰淇淋勺将面糊等量舀入纸杯内，放进预热至170℃的烤箱，烘烤16-19分钟
![「HANSE」巧克力杯子蛋糕的做法步骤图 第6张]( "「HANSE」巧克力杯子蛋糕的做法步骤图 第6张")
黄油室温软化，搅拌顺滑，依次加入可可粉、融化的巧克力，搅拌均匀
![「HANSE」巧克力杯子蛋糕的做法步骤图 第7张]( "「HANSE」巧克力杯子蛋糕的做法步骤图 第7张")
筛入糖粉，高速打发
![「HANSE」巧克力杯子蛋糕的做法步骤图 第8张]( "「HANSE」巧克力杯子蛋糕的做法步骤图 第8张")
蛋糕切去顶部，在切面上挤出花型，顶部巧克力球装饰
![「HANSE」巧克力杯子蛋糕的做法步骤图 第9张]( "「HANSE」巧克力杯子蛋糕的做法步骤图 第9张")
小贴士
奶油霜裱花作者展示了两种，一种是一边挤一边上下抖动，一种是一边挤一边转
