巧克力酸奶磅蛋糕(无黄油版) 本文已影响 6.28K人 口感类似巧克力磅蛋糕 用料 黑巧克力(56%) 40克 酸奶(原味&厚) 180克 鸡蛋 2个 植物油 40克 细砂糖 65克 低筋面粉 95克 可可粉 10克 泡打粉 5克 巧克力豆(碎) 30克 巧克力酸奶磅蛋糕(无黄油版)的做法 1. 巧克力中加入植物油,融化待用。 2. 全蛋加入细砂糖,(热水)水浴打发膨胀,加入融化的巧克力液体和酸奶再次打发完全,所有干性材料过筛加入,切拌至无干粉即可。最后加入巧克力碎(豆)。 上下180度预热后,转上下170度烘烤35-40分钟,冷却后也不会变硬,口感比较湿软。