巧克力抹茶磅蛋糕

【chocolate green tea pound cake】

材料：
105克鸡蛋
105克糖
105克黄油
73克蛋糕粉
7克酸奶
1克泡打粉
10克黑巧克力
5克可可粉
5克抹茶粉

装饰：
奶油和樱桃🍒

模具大小
16*8*6.5(长*高*高)

用料  

巧克力抹茶磅蛋糕的做法  

1. 把黄油涂在模子里，放进冰箱里
   黄油和巧克力在微波炉里加热融化
   把蛋糕粉和泡打粉过筛

2. 准备热水，加糖，打发，用热水加热至43度

3. 打发到搅拌的痕迹停留几秒钟
   将搅拌机换成1档，旋转40秒，整理气泡
   搅拌均匀

4. 放入酸奶搅拌
   将一半的面糊放入加热融化的黄油中搅拌均匀
   把这两个面糊混合在一起
   把面糊分成两份
   一个加入抹茶粉，拌匀，装入裱花袋

5. 一个加入融化的巧克力和可可粉，拌匀，装入裱花袋
   

6. 先在模子里挤上巧克力糊

7. 然后在上面放上抹茶糊
   在用涂有植物油的刀将面糊中间刮一道
   在170℃的烤箱中烤35分钟

8. 冷却后盖在保鲜膜上，在室温下放置一天会更好吃

9. 装饰：抹上奶油，放上樱桃🍒