花见烘焙Hanami——白巧克力抹茶磅蛋糕（CakeLand 1601细长条型磅蛋糕模具食谱）

日式清新风格的可爱磅蛋糕，
使用造型特别的细长型磅蛋糕模具烤制，
外观纤长优雅，精美别致。
抹茶的清新茶香，配合可爱的白巧克力豆，
颜色美好，口味的层次也十分独特。
切成小块品尝，也无需担心热量的负担。
模具是两枚CakeLand 1601细长条型磅蛋糕模具，
适中的份量，
制作起来也十分便利。
很有趣也美味的小甜点，
一起来试试吧！



白巧克力抹茶磅蛋糕
模具：CakeLand No 1601细长条型磅蛋糕模具2个



准备：
1，在模具内壁涂一层融化了的黄油，再放入剪裁好的、尺寸适合的敷纸。
2，无盐黄油和鸡蛋提前从冰箱中取出，在室温下回温。
3，烘烤前将烤箱预热至180°C。

用料  

花见烘焙Hanami——白巧克力抹茶磅蛋糕（CakeLand 1601细长条型磅蛋糕模具食谱）的做法  

1. 在打蛋盆中放入软化好的无盐黄油，用电动打蛋器高速打发，至整体颜色开始变白。

2. 加入细砂糖、盐，继续用电动打蛋器高速打发至黄油整体颜色变白、体积膨大、质地柔软顺滑的状态。

3. 分15-20次加入打散的鸡蛋液，每一次加入后，都必须用打蛋器搅拌打发均匀。此步骤十分重要，请务必仔细操作，避免出现水油分离的状态，以免影响成品口感。

4. 低筋面粉、抹茶粉、泡打粉混合过筛两次。

5. 加入混合过筛了的粉类，用刮刀混合均匀，直至看不到粉末。

6. 放入白巧克力豆，用刮刀大致搅拌均匀

7. 将蛋糕糊倒入模具中，大约8分满，表面可以用小型L柄抹刀抹平。放入预热到180°C的烤箱中烘烤25分钟左右，至蛋糕中心开裂、表面变得柔软干燥时即可结束烘烤

8. 出炉后脱模，置于冷却架上晾冷。待蛋糕变凉以后再撕去敷纸。