抹茶核桃磅蛋糕抹茶巧克力淋面

夏天里磅蛋糕做成抹茶口味仿佛也不再油腻了呢
适用于8*6*14cm磅蛋糕模具一个。

用料  

抹茶核桃磅蛋糕抹茶巧克力淋面的做法  

1. 黄油软化到手指可以轻松戳下去就切片平铺搅拌盆，加入白砂糖，搅拌均匀，再用电动打蛋器打到蓬松

2. 加入已经放到室温的鸡蛋液，分三次加入。打到像淡奶油打发的样子

3. 筛入低筋面粉，泡打粉，抹茶粉，刮刀翻拌均匀

4. 加入核桃仁，翻拌均匀

5. 放入模具，中间低，两边高。烤箱180度45分钟

6. 烤制蛋糕表面裂纹的时候，用小刀在中间沿着已有的裂纹划一下，这样最后出品裂口更明显。

7. 烤的时候把糖水调好。烤好后，趁热直接脱模，刷糖水，一遍遍刷直到用完。

8. 包好放冰箱冷藏，等大约40min就可以取出了。这时做好淋面用的抹茶白巧克力

9. 微波炉加热牛奶到微微烫，放入巧克力，用小勺子搅拌到融化，放入吉利丁粉搅拌均匀，装入裱花袋，等待稍微冷却一些。

10. 缓慢均匀淋在蛋糕上。

11. 冰箱冷藏冷却即可。