【HANSE】红丝绒杯子蛋糕
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用料
| 蛋糕体 | |
| 无盐黄油 | 85克 |
| 砂糖 | 170克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 香草精 | 4毫升 |
| 牛奶 | 175毫升 |
| 盐 | 1克 |
| 中筋面粉 | 195克 |
| 可可粉 | 10克 |
| 泡打粉 | 2克 |
| 白醋 | 2克 |
| 奶油霜 | |
| 奶油奶酪 | 85克 |
| 无盐黄油 | 28克 |
| 香草精 | 2毫升 |
| 糖粉 | 200克 |
【HANSE】红丝绒杯子蛋糕的做法
黄油室温软化，加入砂糖高速打发
![「HANSE」红丝绒杯子蛋糕的做法步骤图 第2张]( "「HANSE」红丝绒杯子蛋糕的做法步骤图 第2张")
加入鸡蛋、香草精，打发至羽毛状，加入少量红色色素，搅拌均匀
![「HANSE」红丝绒杯子蛋糕的做法步骤图 第3张]( "「HANSE」红丝绒杯子蛋糕的做法步骤图 第3张")
牛奶中加入盐，搅拌均匀
![「HANSE」红丝绒杯子蛋糕的做法步骤图 第4张]( "「HANSE」红丝绒杯子蛋糕的做法步骤图 第4张")
粉类混合均匀，先向黄油中筛入1/3，搅拌均匀后，加入1/3牛奶，继续搅拌均匀，再重复两次，搅拌至细腻顺滑
![「HANSE」红丝绒杯子蛋糕的做法步骤图 第5张]( "「HANSE」红丝绒杯子蛋糕的做法步骤图 第5张")
泡打粉和白醋混合后，加入面糊搅拌均匀
![「HANSE」红丝绒杯子蛋糕的做法步骤图 第6张]( "「HANSE」红丝绒杯子蛋糕的做法步骤图 第6张")
将面糊等量倒入纸杯中，放入提前预热至175℃的烤箱，烘烤18-20分钟
![「HANSE」红丝绒杯子蛋糕的做法步骤图 第7张]( "「HANSE」红丝绒杯子蛋糕的做法步骤图 第7张")
奶油奶酪和黄油室温软化，加入香草精搅打顺滑
![「HANSE」红丝绒杯子蛋糕的做法步骤图 第8张]( "「HANSE」红丝绒杯子蛋糕的做法步骤图 第8张")
分次筛入糖粉，高速打发至体积变大颜色发白，用刮刀整理
![「HANSE」红丝绒杯子蛋糕的做法步骤图 第9张]( "「HANSE」红丝绒杯子蛋糕的做法步骤图 第9张")
将奶油霜装进裱花袋，在蛋糕顶部装饰即可
![「HANSE」红丝绒杯子蛋糕的做法步骤图 第10张]( "「HANSE」红丝绒杯子蛋糕的做法步骤图 第10张")
