冰巧～牛奶版冰山熔岩巧克力

家里只有牛奶，黑巧克力和鸡蛋，没有淡奶油了，女儿想吃巧克力的甜品，想想就做了这个极简模式的冰巧，也可以当巧克力酱来用。

用料  

冰巧～牛奶版冰山熔岩巧克力的做法  

1. 将牛奶，糖和鸡蛋黄放到厚底奶锅中搅拌均匀。小火烧到蛋奶液周边冒小泡关火晾凉至45℃左右，烧煮过程中要不停搅拌一下以防蛋黄结块粘底。

2. 蛋奶液降温到不烫手后加入黑巧克力，搅拌均匀后保鲜膜封一下冷藏四个小时左右即可。