冰山熔岩巧克力 本文已影响 9.55K人 用料 淡奶油 310克 黑巧克力 180克 蛋黄 2个 朗姆酒 1勺 糖 5克 冰山熔岩巧克力的做法 提前把模具里面铺好油纸,喜欢什么模具可以自行选择模具都可以,但是一定要提前铺好油纸哦 30克细砂糖加入,320克淡奶油里然后开小火加热至沸腾加入2个蛋黄,这一部主要是给蛋黄杀菌 然后再加入巧克力,用余温把巧克力融化,这一步,如果有朗姆酒的,可以加点朗姆酒或者是香草精,可以提到提香的效果 做好的溶岩巧克力倒入模具中,放入冰箱冷冻两小时后,脱模撒上可可粉就可以开吃啦!