家庭版拉面制作

用料  

家庭版拉面制作的做法  

1. 中筋面粉500克，加入3克食盐，230克清水，面粉产地和吸水性不一样，可以根据自己的面预留出5-10克的清水用量。

2. 清水少量多次倒入面粉中，揉成面团，醒面20分钟，然后“洗衣服式”揉搓面团，揉成非常光滑的面团

3. 面团非常光滑了。

4. 抹上一层食用油。

5. 切成长宽条。

6. 然后搓成细长条，放入盘中依次盘好。

7. 刷油，用保鲜膜封住，醒面1个小时。

8. 时间到了之后，先慢慢拉长均匀的长条。

9. 然后像小时候妈妈缠毛线的方法，依次缠在两只手上。

10. 然后慢慢往两边拉伸，细细的拉面就做好。

11. 如果你非常喜欢吃面，一定要亲手尝试一下这种拉面的做法，会让你的味蕾得到极大的满足～

12. 可以有很多种做法的臊子，搭配这个面都很无敌。