家庭版～油条制作，好好吃系列

喜欢吃油条，自己研究了很多不同的粉来做，现把最好吃的配方分享给大家。

用料  

家庭版～油条制作，好好吃系列的做法  

1. 称好面粉1000克。

2. 加入油条膨松剂50克。

3. 加入泡打粉8克。

4. 加入小苏打5克。

5. 加入盐13克。

6. 用筷子或者直接用手搅拌均匀即可。

7. 加入温水，能和面起来就可以，不够少少的加入。

8. 搅拌成光滑面团就可以。

9. 然后用个袋子装住放在冰箱里保鲜（我是隔夜了，第二天中午在做）

10. 放冰箱里醒发的，隔夜第二天早上拿出来过1～2小时在做。

11. 拿出来醒发后直接切一块，用擀面杖压扁。

12. 直接压成这样。（不要在用手搅拌）

13. 切成一条条。

14. 2条和在一起，用筷子中间一压，头尾用手粘住一下，防止炸的时候分开。

15. 在醒发10分钟以上。

16. 中火炸，不停的翻动哦。

17. 捞起，滤油。

18. 装盘食用。

小贴士

我是隔夜做的，第二天中午才炸。也可以早上和面，下午炸，不用放冰箱，我个人喜欢第二天起来后炸来吃。都挺简单的，喜欢的也可以放2个鸡蛋一起搅拌。