家庭油条

油条给我带来惊喜深有感触！

用料  

家庭油条的做法  

1. 将所有材料放在起搅拌均匀，揉成面团，室温醒发半小时，再揉下，使面团光滑细腻。装入保鲜袋放冰箱放夜！

2. 第二天早上拿出来排气，案板上撒点面粉防粘，不要揉面，用手按成长形。

3. 拍出两侧气泡，按成长长面片，盖上保鲜膜醒面半小时。

4. 半小时后把面片切成1.5厘米至2厘米左右宽的长条，然后二条摞在一起，中间用筷子按一下。形成自己满意的造型！

5. 整好形状等待油温3分钟开炸。锅里倒入油，中大火开烧！

6. 油温很重要，我用筷子来测适合的温度，再转中小火开炸，下锅时捏住两头拉一下，放进锅里不停的翻动，让油条篷起，炸至金黄捞出控油！

7. 大功告成！炸得太老了一点。