家庭自制油条（酵母版）

这是小时候最喜欢吃的
以前每到周末的早上
妈妈都会煮一锅皮蛋瘦肉粥
再买来一些油条
一家人围在一起
其乐融融~

我叫Peggy
一位爱下厨的宝妈~
喜欢给家人做各种好吃的~
热衷于下厨的你可以加我微信一起交流~

VX：qwxnan2011

用料  

家庭自制油条（酵母版）的做法  

1. ❶准备好所有材料；

2. ❷在面粉中加入酵母；

3. ❸加入苏打粉；

4. ❹加入盐；

5. ❺搅拌均匀；

6. ❻打入一个鸡蛋；

7. ❼搅拌均匀后分次加入温水，因为面粉的吸水性不一样，免得放多了；

8. ❽搅拌至无明显干粉棉絮状；

9. ❾加入食用油；

10. ❶⓿手揉至稍微粘手状态；

11. ❶❶用保鲜膜包好面团，放冰箱一晚，冷藏发酵；
    
    这里如果你是当天做的话，就直接发酵至两倍大后就可以继续下一步骤了。
    

12. ❶❷揉面垫或案板上放些面粉防粘，把冰箱里的面团拿上去；

13. ❶❸用擀面杖擀开

14. ❶❹切条，宽度两个手指就好；

15. ❶❺两条长条上下重叠；

16. ❶❻从中间切开一分为二；

17. ❶❼用筷子在中间压实；

18. ❶❽两头捏紧；

19. ❶❾锅中放油开火，用筷子试油温，图片状态即可；

20. ❷⓿放入油条，用筷子快速翻动，保证受热均匀；

21. ❷❶位置够的话可以放第二条

22. ❷❷全部炸好；沥油放凉；

23. ❷❹空洞足够😜