家庭版蛋饺制作
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孩子爸跟我聊天的时候讲过，他小时候每年冬天过年都会去奶奶家，年夜饭上都会有蛋饺这到菜，听他说:“小时候的他很乖，不出去瞎跑，奶奶做蛋饺的时候他就在旁边帮奶奶掌个勺子。虽然奶奶已经去世很多年，但是美好的回忆总是不会让人忘却♥，今天就试着做了一次蛋饺可能会有些出入，但是媳妇儿这是初次制作请多包涵❤️❤️❤️
用料
| 猪肉 | 300克 |
| 木耳 | 10朵 |
| 鸡蛋 | 10个 |
| 小葱 | 1根 |
| 盐 | 5克 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 糖 | 4克 |
| 生粉 | 10克 |
| 蛋清 | 1个 |
家庭版蛋饺制作的做法
肉馅剁碎，加入木耳小葱
![家庭版蛋饺制作的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "家庭版蛋饺制作的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
放入蛋清
![家庭版蛋饺制作的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "家庭版蛋饺制作的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
加盐
![家庭版蛋饺制作的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "家庭版蛋饺制作的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
王守义饺子馅
![家庭版蛋饺制作的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "家庭版蛋饺制作的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
我用的寿司酱油代替了生抽
![家庭版蛋饺制作的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "家庭版蛋饺制作的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
加入生粉蛋清是为了让肉馅变的嫩一点
![家庭版蛋饺制作的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "家庭版蛋饺制作的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
香油少许
![家庭版蛋饺制作的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "家庭版蛋饺制作的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
调匀
![家庭版蛋饺制作的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "家庭版蛋饺制作的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
我用的家里的不锈钢勺子，刷油
![家庭版蛋饺制作的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "家庭版蛋饺制作的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
全程小火
![家庭版蛋饺制作的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "家庭版蛋饺制作的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
摊鸡蛋皮
![家庭版蛋饺制作的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "家庭版蛋饺制作的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
两边微微翘起放入肉馅
![家庭版蛋饺制作的做法步骤图，怎么做好吃 第13张]( "家庭版蛋饺制作的做法步骤图，怎么做好吃 第13张")
然后翻折压住就可以啦！
![家庭版蛋饺制作的做法步骤图，怎么做好吃 第14张]( "家庭版蛋饺制作的做法步骤图，怎么做好吃 第14张")
我的手法也不是很熟练，大概要一到两分钟一个
![家庭版蛋饺制作的做法步骤图，怎么做好吃 第15张]( "家庭版蛋饺制作的做法步骤图，怎么做好吃 第15张")
很漂亮吧
![家庭版蛋饺制作的做法步骤图，怎么做好吃 第16张]( "家庭版蛋饺制作的做法步骤图，怎么做好吃 第16张")
全部制作完成放入蒸锅开水整五分钟，可以保留鲜味，一次吃不完放入冰箱里，下次吃化冻以后也很新鲜
![家庭版蛋饺制作的做法步骤图，怎么做好吃 第17张]( "家庭版蛋饺制作的做法步骤图，怎么做好吃 第17张")
样式还不错吧
![家庭版蛋饺制作的做法步骤图，怎么做好吃 第18张]( "家庭版蛋饺制作的做法步骤图，怎么做好吃 第18张")
晚上就制作了蛋饺汤
![家庭版蛋饺制作的做法步骤图，怎么做好吃 第19张]( "家庭版蛋饺制作的做法步骤图，怎么做好吃 第19张")
小贴士
调馅子根据个人口味。我里面的料放的都少 因为我自己的口味属于偏淡一点的，毕竟健康最重要。
第二煎蛋饺皮的时候一定要小火，火大容易糊，这个很锻炼人的性子
