陈家肉粽

我家的祖传粽子❤️
南北中和，真的是好吃到爆炸💥

用料  

陈家肉粽的做法  

1. 糯米洗净，晾干
   粽叶洗净，清水浸泡3-4小时左右，使用前需要煮一下。冷水加盐，把水烧至沸腾，放入粽叶，完全没入水中，煮制10分钟后捞出，泡入水中，即🉑
   花生米洗净后浸泡3小时左右

2. 五花肉切成排骨块儿，加入葱，姜，料酒，少许白糖浸泡3-4小时
   P.S.我们家的肉肉🥩贼大个儿！这样才香嘛😉

3. 糯米中加入适量酱油，盐，白糖，搅拌均匀
   花生米浸泡好后捞出，控干水分，倒入糯米中搅拌均匀

4. 提前备好棉线，就可以开包啦！
   P.S.估计我家的粽子在我这儿要失传了😂我实在是没学会，包粽子还是有一丢丢难哈

5. 一定要绑紧一点，防止煮的时候米散掉

6. 高压锅煮粽子，加水没过粽子，加少许盐。全程大约需要1小时20分钟左右。在50分钟到1小时的时候，补一次水，并把表面的粽子翻面儿，使其完全浸泡水中。

7. 开吃啦！！！看看👀照片香不香！

8. 每年麻麻👩🏻都包好多要送朋友，所以我们买了真空包装袋和压缩机，可以自己做包装哟🥰🤩美观又方便保存get√

9. 提前㊗️大家端午节安康🍀

小贴士

1. 因为糯米没有泡过，所以煮粽子期间要补一次水。
2. 如果五花肉块儿较小，腌制时间缩短。