家乡碱水粽 本文已影响 8.72K人 啥都没拍,记录一下,因为小时候跟着祖母学的,有20年没有包粽子了,没想到还记得!材料网上都能买到,喜欢用棕榈叶绑,因为不喜欢用绳子,它可以挂在椅子上,直接一串,很方便 用料 灰水 500克(1斤) 糯米 3000克(6斤) 家乡碱水粽的做法 碱水跟米按1:6的比例泡8个小时或者一个晚上,包的时候晾干 棕榈叶撕成小条,竹叶,煮10分钟,可以直接包 压力锅煮1个小时,可以来吃,冷藏了更好吃!