野蛮肉粽（家庭版）

记得还是没有冰箱的时候，跟着我老妈包过一次粽子。也是打下手，没有实质性的参与。以前总买老上海的肉粽，总有吃不够的感觉……再以后，每当端午节就买粽子吃，今年的端午前买了粽叶，但非常怀疑自己的水平，一直不敢动手。眼见吃粽子的愿望慢慢消失，一堆粽叶和江米如何消化？趁着这两天凉快，赶快行动。还有个花絮，昨天在山姆买了一盒新鲜的猪腿肉，结账时被收银员漏掉了。我们查看账单后马上回头再去结账；嘻嘻😁我最爱吃的肉粽怎么可以让你买单呢？爱吃肉粽，但接受不了一口吃不到肉的感觉。两斤肉四斤米就包了24个粽子。所以啊，买的肉粽不到10块钱一个都不是好肉粽。起了个大早，收工喽……周末愉快[捂脸][爱心]

用料  

野蛮肉粽（家庭版）的做法  

1. 十月稻田糯米5袋2000克，提前一天泡发。中间要换水。

2. 1000克猪腿肉切块，估计一下包几个粽子，我直接切大块。不敢用五花肉，家里人都不吃肥肉。包粽子之前，用西贝酱油腌制江米。为啥用西贝酱油，因为蛋白质含量高达13以上。

3. 腌肉也要提前做好，用大料桂皮姜蒜豆瓣酱和酱油糖。不放盐的。

4. 粽叶提前泡一晚上，用之前煮几分钟。

5. 还是要用两张粽叶才牢靠。

6. 加米

7. ➕一大块肉

8. 用米封好

9. 可以五花大绑了

10. 我包的就是家庭版的肉粽，估计是真材实料。形态有点野蛮

11. 还好吧

12. 盖上一只大碗 煮3小时。一会见。

13. 肉肉太好吃了……香啊