陈家小炒肉 本文已影响 2.17W人 不用看这道菜，啥也没有，自己记录炒菜过程 用料 五花肉 200克 蒜 3瓣 生抽 1勺 姜 1片 盐 克 青椒 个 老抽 勺 陈家小炒肉的做法 五花肉，瘦的多点。切薄片，放盘子里，加生抽拌匀，放20分钟 辣椒斜切，不放油，炒出虎皮，乘起来。 肉中水沥干，锅中油多放点，小火把葱姜蒜炸香，放入肉炒。炒一会乘起来 放油，炒辣椒，变软后加点生抽。放入炒好的肉，一起炒。最后加点酱油调色。 最后加盐，一点。再炒会，乘起来
