陈家五香条 本文已影响 3.45W人 逢年过节父亲总会做的菜。炸得金黄的五香条,满屋飘香,总引得我和小弟直往厨房钻,趁热来个一口,豆皮酥脆,肉馅多汁,还有怎么炸仍旧卡兹卡兹响的马蹄…… 用料 鸡蛋 个 面粉 克 猪肉 鳊鱼 马蹄 盐 克 地瓜粉 鸡精 陈家五香条的做法 炸鳊鱼。晾凉后用石臼舂碎。 马蹄切小丁并加适量盐巴去水分。猪肉切小条,加马蹄、鳊鱼和地瓜粉搅拌均匀。加盐和少量鸡精调味。 取混合好的肉馅放置豆皮上,铺成细长状,卷好,用调好的面粉糊涂在接口处。 卷好的五香条接口朝下 大火热油,并下五香条,转小火慢炸,待金黄,转大火捞出。 独特的陈家味道 小贴士感谢中古厨房的朋友友情拍摄。