客家咸肉粽子 本文已影响 7.52K人 吃了这么多的粽子始终觉得自己家的最好吃😋 用料 粽叶 20张 糯米 200克 五花肉 100克 盐 适量 五香粉 适量 眉豆 150克 虾米 15粒 干葱 适量 白砂糖 一茶匙 冬菇 适量 油 适量 客家咸肉粽子的做法 眉豆和糯米最好泡一个晚上,没时间的可以泡三个小时!泡好的米加点盐和油搅拌均匀,豆子加点盐!香菇泡软切粒!五花肉切块用五香粉,盐巴和糖搅拌均匀待用!虾米用水浸泡待用,我这里用小鱼干代替,也可以用瑶柱!粽叶头尾修剪一下放锅里煮一下倒出来冲洗一下就可以包粽子了! 我这里是五条粽子的量! 我们这边是四张叶子包的,你们随意!