不用扒虾壳的椒盐虾 本文已影响 9.7K人 用料 虾 随便多少只 蒜 好几瓣 盐 少许 小葱 两根 味好美白胡椒粉 一小勺 味好美椒盐粉 适量 玉米油 稍多 花椒 数粒 不用扒虾壳的椒盐虾的做法 洗好的虾沥水,玉米油稍多一些烧到油辣。撒一撮花椒等待几秒把虾倒入锅里翻炒。加入一丢丢盐和切碎的蒜末入味。等到虾炒到有金黄色,加入适量味好美白胡椒粉继续翻炒。 虾壳进一步变酥脆,临近起锅的时间,把味好美椒盐粉适量加入。椒盐粉不能太早下锅,花椒香味会挥发。 均匀翻炒至虾壳可以嚼碎 关火,撒入葱花拌均匀,用锅底的余温把葱香融入虾中 装盘再撒几粒葱花点缀