不用油炸的椒盐皮皮虾

用料  

不用油炸的椒盐皮皮虾的做法  

1. 葱，姜，蒜，洋葱下油锅炒香

2. 放入皮皮虾煸炒

3. 放入适量料酒

4. 大火翻炒几下后转小火，盖上锅盖（皮皮虾本身也会吐出水分，只要火不是很大，就不用担心会烧干，烧焦）

5. 整个过程不加一滴水，皮皮虾本身的水分会跑出来，等皮皮虾差不多闷熟以后可以开大火翻炒

6. 最后洒入盐和胡椒粉（也可以直接用椒盐粉）洒上葱花

7. 出锅开吃，舔手指的节奏！