椒盐虾虾
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4月24日午餐
今天的午餐是椒盐虾,我的午餐一般都是早上起来煮。
提前一晚准备好材料,早上起来只需要耽误10-15分钟就能做好。
调味我都是凭感觉的,我特别喜欢吃葱,会放许多葱哈哈
用料
大虾 | 6只 |
灯笼辣椒 | 1个 |
葱 | 5根 |
蒜 | 半瓣 |
料酒 | 半勺 |
盐 | 少许 |
淀粉 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
糖 | 少许 |
椒盐虾虾的做法
先把虾的虾线处理,洗干净后,加少许盐、料酒、淀粉搅拌均匀。再把灯笼辣椒、葱切好。
这个步骤我都是提前一个晚上做的,需要放冰箱。
然后第二天早上起来把虾炸一下,5分钟左右就可以。然后开锅热一下油,放蒜,辣椒爆香后把炸好的虾放下去一起炒,再加生抽、糖,再翻炒一下。
差不多了把葱倒下去,一起炒。如果太干可以放一点点水。
最后放椒盐少许,翻炒,盖上锅盖焖一会。这个菜就煮好了。
这就是我今天的午餐,哈哈