甜咸鲜味(不用剥壳)炒虾
本文已影响
3.48W人
很久没吃虾了,昨天买了虾,今天午餐享用。熊孩子们表示,可以直接吃,不剥壳,因为入味,好吃,一定要再发个他俩吃的图片,证明确实很美味!
用料
虾 | 20只(一斤左右) |
洋葱 | 半个 |
盐 | 克 |
蚝油 | 2勺 |
生抽 | 6勺 |
姜汁 | 20克 |
糖 | 10克 |
白酒 | 20克(或者料酒,个人不喜欢料酒味道) |
姜 | 4片腌制2片炝锅 |
八角 | 1个 |
花椒 | 20粒 |
蒜 | 4瓣压蓉1瓣炝锅 |
番茄酱 | 3勺 |
甜咸鲜味(不用剥壳)炒虾的做法
虾处理干净后,加白酒,生抽(或酱油),糖腌制。我是放冰箱一夜。
调个碗汁,蒜蓉,加生抽,蚝油,糖,姜汁,纯净水。
热油,中火,逐个下入虾,翻炒变色,盛出。
盛出备用。
放油,低温下姜,蒜,八角,花椒炒香。花椒随后扔掉。
下洋葱,虾,翻炒一下。倒入碗汁,下番茄酱,以后盖盖闷煮5分钟左右,汤汁收浓。
出锅,撒香葱碎!蒜蓉咸鲜口味!
熊孩子吃虾图