还是弄虾吃……脆壳椒盐虾 本文已影响 1.79W人 用料 虾 随意 蒜末、葱花、洋葱碎 适量 椒盐 适量 还是弄虾吃……脆壳椒盐虾的做法 虾去头、开背、去泥筋。如图在虾尾巴上面一节处切一个小口子; 把虾壳面朝上,虾尾巴从切口处穿进去; 把虾翻过来,拉出虾的凤尾👆(也可以非常简单地就把虾开背,去泥筋) 依次全部弄完,放入器皿加盐、胡椒粉腌制15分钟; 翻裹匀干面粉或干淀粉; 备好蒜末、葱花、洋葱碎和椒盐; 烧热油锅,依次放入抖去多余裹粉的虾,炸至浮起; 捞出,继续加热油温,再次放入虾油炸15秒左右,盛出控油; 锅中放少许的油,煸香蒜末、洋葱碎和葱花,倒入复炸好的虾,撒上椒盐翻炒,即可出锅; 酥脆的椒盐虾,开动起来吧😁