夏日下饭神器——酸豆角肉末
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夏日以至，酷暑难忍，胃口都不好了，有了酸豆角，打开新世界的大门！！
需要注意的是，自从有了酸豆角，饭都不太够。。。
酸豆角肉末已成为办公室新宠，分分钟吃完不是问题！！
用料
| 豆角（豇豆） | 适量 |
| 白醋 | 适量 |
| 蒜头 | 适量 |
| 肉末 | 适量 |
| 干辣椒 | 随意 |
夏日下饭神器——酸豆角肉末的做法
豆角，洗净，晾干。
切小粒，小拇指大小吧。豆角粒放入可密封的容器中，倒入白醋，没过豆角即可，2/3也可以，撒入少量鸡精（没有可以不放），搅拌均匀，放入冰箱。
ps：我都是晚上做，早上炒。蒜头洗净，切末。
肉洗净，切末或丝。
豆角倒出白醋，稍微沥干。
ps：肉末这个可以提前炒好了放着，用的时候直接放入就好。热油，蒜爆香，放入肉末翻炒，再加入豆角翻炒，炒至豆角变色，汤汁收干即可。
ps：炒豆角的时候，我喜欢再放入干红辣椒，酸酸的辣辣的~收拾收拾，开吃吧~~~
小贴士
炒豆角的时候，也可以加入辣椒粉、花椒粉神马的，会有一些不同的风味哦~~
我还试过泡了白菜一起炒的~
