开胃下饭神器！酸豆角！

用料  

开胃下饭神器！酸豆角！的做法  

1. 长豇豆洗净，沥干水分

2. 沥干水分后长豇豆切小段，小米辣切圈

3. 放盐杀一下水

4. 去除水分装入密封容器中。我图方便直接用矿泉水瓶装的。

5. 中途放气。等几天豇豆变色变酸就可以了。

6. 小米辣切圈。蒜切粒。

7. 锅中倒入油，放入蒜和花椒炒香。

8. 放辣椒炒一下

9. 放入豆角，加入鸡精。尝一下咸淡，淡了的话加点盐。

10. 快速翻炒几下，出锅！超级下饭的酸豆角就做好了。拌饭喝粥都可以。

小贴士

1.吃不了辣椒的腌的时候可以不放。
2.盐的用量要把握好。
3.如果有太阳，太阳晒一天就差不多了。
4.炒的时候也可以放干辣椒，更香！我是干辣椒用完了(-᷅_-᷄)
5.豆角下锅后翻炒的时间一定要短，不然就不会脆了。