下饭神器——肉末豇豆 本文已影响 8.08K人 原本肉末豇豆一般会用泡豇豆(重庆泡菜的一种),这真真是下饭神器。不过今天我就用的新鲜豇豆,但做出了类似于泡豇豆的口味,哈哈哈,让老公吃了一惊。 用料 豇豆 肉末 生抽 醋 蒜 干辣椒 盐 鸡精 糖 下饭神器——肉末豇豆的做法 放油,下肉末,断生就起锅。 放油,放蒜碎,干辣椒段,略微炒香。 豇豆切成颗粒,放入油锅,翻炒,断生。 加入前面的肉末,翻炒。 加入生抽一勺,糖半勺,醋半勺或一勺,最后尝味来决定是否放多少盐。加开水,刚刚掩盖豇豆。 加盖煮干。 起锅前加入鸡精,尝味儿。