懒人海鲜粉丝煲

懒人做法，就是把所有材料准备好，然后淋上酱，开火一锅熟。

用料  

懒人海鲜粉丝煲的做法  

1. 生抽，蒜末，洋葱，姜丝，小米辣，葱段，如图备好。
   另按喜好可备配蔬菜，如金针菇，花菜。

2. 一把粉丝冷水泡半小时，沥干。

3. 花甲换水静置吐沙，上锅前换水洗净捞出沥干。建议换水并从新水中捞出，不要倒掉水，那样混浊物可能在被花甲压在盆底。

4. 花螺换水静置吐沙，上锅前换水洗净捞出沥干。还有虾，洗净沥干，忘了拍图

5. 将粉丝垫在锅底。
   然后铺上配菜，如金针菇，花菜。
   接着铺海鲜，先铺虾，花螺，最后铺花甲，花甲会开口，所以放最上层。

6. 热锅下油，下入蒜末，辣椒，姜丝，洋葱。最后加入生抽，这小锅的配料是整个海鲜锅的酱，材料有多少需要多咸就下多下生抽。

7. 将热好的酱粉淋到铺好的海鲜锅上。
   无需另外加水，金针菇和花甲会出水。

8. 盖上锅盖，开中火。

9. 中火直到花甲开口，开口后可开下盖，用筷子稍微搅翻下，盖上再焖煮两分钟。

10. 关火。

11. 装盘。