快手虾滑粉丝煲/鲜美海鲜煲 本文已影响 2.03W人 自己做的虾滑简直无敌美味 用料 粉丝 一把 虾 半斤 快手虾滑粉丝煲/鲜美海鲜煲的做法 虾仁洗净剥好剁成虾泥,加入一勺料酒,一勺盐巴,一个鸡蛋清,十克淀粉,少许胡椒粉,顺着一个方向搅拌上劲 放油,下蛋黄快速滑散,下虾头煎出虾油,加热水煮沸 用勺子挖起虾滑下到锅里,沸腾后再加入娃娃菜和事先烫过的粉丝 加适量盐和胡椒粉 香油,起锅 小贴士ps.虾滑要顺着一个方向搅拌上劲pss.虾可以冰冻一下比较好剥psss.可以加点紫菜和葱花,我不吃所以没加