用料
腊肉 | 一块 |
豇豆 | 300克 |
香菇 | 20朵 |
酱油 | 一勺 |
生抽 | 一勺 |
料酒 | 一勺 |
盐,花椒,大料,桂皮,葱,姜,蒜,干红椒适量 | |
香菇腊肉蒸面的做法
放入适量油,,把葱姜蒜炸香,
陆续放入花椒,大料,桂皮,红辣椒食量,,放入腊肉翻炒,加入料酒,生抽,,
炒香后放入豆角,,豆角提前用开水焯一下,去掉草酸,,
放入适量的水,盐
水开后把汤倒出来一些,放入面条,,
把倒出的汤浇在面条上,盖上锅盖篜一会,
差不多汤快干了,揭开锅盖拌匀
关火虚篜一会,,,
出锅啦,,香喷喷的蒸面,
小贴士
水不能放太多,,刚好盖过所有的菜就可以,,否则面条会粘在一起,,