香菇蒸肉元 本文已影响 3.19W人 清淡,营养,糯软,适合小孩老人吃 用料 香菇 8朵 猪肉 300克 春笋 1只 料酒 适量 嫰豆腐 2一3匙 鸡精 适量 韮芽 适量 盐 少量 生抽 适量 香菇蒸肉元的做法 干香菇温水漫泡3小时以上,去蒂,将蒂和猪肉、春笋、韮芽一起切成肉未,加入料酒,加入豆腐泥,加入盐,生抽,鸡精等拌匀,做成肉丸,可将肉丸放入生粉中滚一下成型。 将香菇平放入盘底,放上面放上豆腐肉未丸,放入蒸锅中大火蒸,冷水开蒸,水沸后继续蒸10分钟后即可。 小贴士可添加胡罗卜更营养。