九肚鱼糕(软鱼/豆腐鱼) 本文已影响 1.64W人 用料 九肚鱼 5条 鸡蛋 1个 面粉 一小把 盐 适量 五香粉 适量 九肚鱼糕(软鱼/豆腐鱼)的做法 九肚鱼去肚子,去头,切成段,和盐、五香粉一起放入破壁机中搅成肉泥。 从破壁机中倒入碗里,加入面粉搅拌均匀,进蒸锅前是这个状态。 蒸15分钟出锅,切成块,照片……忘了拍。 放入热油锅里煎至两面表皮金黄 侧面来一张 外酥里嫩,上桌光盘