汤汁都吃光的红烧九肚鱼（虾潺鱼、豆腐鱼）

这次用上了李锦记的红烧汁，醇香入味。鱼依然入口即化，辣味咸味之后，还有一点甜的回甘。

用料  

汤汁都吃光的红烧九肚鱼（虾潺鱼、豆腐鱼）的做法  

1. 去头尾去内脏。

2. 切段，每条鱼切二至三段。

3. 热锅冷油，放生姜大蒜红椒圈。

4. 放半碗高汤（刚才煮了鸡腿的汤，正好用上），一勺料酒，把鱼下锅。

5. 现在用上的是杀手锏——李锦记的红烧汁，两勺。

6. 搅拌均匀，放一点冰糖，增加口味的层次感。

7. 盖上锅盖煮四分钟，加半勺香醋。

8. 尝一下鱼的口感，淡了就加点盐。再煮一下，起锅。
   汤汁拌饭，吃了两碗😂😂😂明天减肥。