椒盐九肚鱼 本文已影响 2.66W人 我很不爱吃鱼,但第一次尝九肚鱼就爱上了,肉非常嫩,如豆腐一般 用料 九肚鱼 15条 蒜 1瓣 炸蒜蓉 3勺 生粉 2勺 面粉 适量 盐 半勺 甜辣椒 1个 姜 5片 椒盐九肚鱼的做法 1.九肚鱼去肠、鳍,切小段。然后放入小半勺盐腌10分钟。 2.清水洗净,用纸一块一块吸干水分。然后加入胡椒粉和生粉,用手捏匀。 3. 烧热油,将九肚鱼裹上厚厚一层面粉 4.入锅炸至金黄捞出沥油 5.油锅再次烧热,复炸20秒 6. 起锅沥油,放入甜辣椒 蒜片 姜丁 葱末 炸蒜蓉搅拌匀就可以出锅咯