油炸九肚鱼

生活不易，更需加倍爱自己，世间唯有必爱与美食不可辜负，当个吃货总归没错的。

在品味美食的那一刻，所有不安和伤心暂时安放别处，此时此刻，只关注当下，面糊缓缓的流动，油锅里的小泡泡咕嘟咕嘟，脆皮在口腔里咔嚓咔嚓，鱼肉的软软糯糯。
记住这些美好的声音，味道。
享受完美食后，继续生活，继续奋斗。

用料  

油炸九肚鱼的做法  

1. 先留出50克淀粉，再除鱼之外的其他材料混合成脆皮糊

2. 鱼清理内脏去头去尾

3. 切断（九肚鱼大部分都很新鲜，如果不非常新鲜，用料酒喂一下后清洗备用）

4. 油温烧至筷子插里冒小泡泡，鱼蘸干粉后再蘸面糊，入锅炸

5. 榨汁两面金黄。
   不用二次炸制，外皮酥脆，鱼嫩嫩的，滑滑的。